Wilde en Zure Bieren – Nevel
Voor Nevel is brouwen meer dan bier maken. Het is de weg naar een nieuwe balans. Maatschappelijk verantwoord ondernemen en werken met wat de natuur te bieden heeft, ligt ten grondslag aan alles wat zij doen.
Nevel maakt eigenzinnige, lokale en wilde bieren in Nijmegen. Met natuurlijk geteelde kruiden, fruit, boombast en zelfs groenten uit de nabije omgeving.
Uitgelichte gasten
Lizzy van Dijk
Food Stylist
Maartje Bregman
Founder - Happy Times Magazine/Life of Maart
Carolina Verhoeven
Culinair Etnoloog - Culinair Historisch Erfgoedcentrum
Smaakspoken
Wat een feest om geïnterviewd te worden door iemand die zo goed is voorbereid én overkookt van enthousiasme! Illustrator José en ik konden het hele avontuur rond ons boek Smaakspoken vertellen en ook nog uitgebreid uitweiden over wat ons (culinair) inspireert. Taste on Jamie!
MESA
Bijzonder gesprek! Jamie weet zichzelf helemaal in te lezen in de gast, en dit zorgt voor een diepgaand gesprek waar er naast alle praktische zaken ook ruimte is voor emoties. Ontzettend leuk om met haar deze podcast te maken.
Mixblik
Wat een feest van een interview! Jamie is een fantastische interviewster die zowel diep in de lekkernijen duikt als in het verhaal achter de makers. Op een kundige manier bouwt ze het interview op. Ze bereidt zich goed voor en met haar kennis over eten, weet ze een prachtige podcastserie neer te zetten over food.
Phood Kitchen - Phood Farm
Jamie's 'Once Upon A Taste' podcast is een absolute parel! Ze brengt voedselverhalen op een unieke en inspirerende manier. Haar ontspannen houding, deskundigheid en nieuwsgierigheid creëren boeiende diepgang. Een must om naar te luisteren
& the Table
I've been doing quite some podcasts recently and it was so refreshing to be interviewed by someone that created intriguing questions and brought on captivating conversation. I really enjoyed doing Once Upon A Taste and Jamie gave me a lot of positive energy going into the rest of my day.
Studio Stout
Jamie weet veel van smaak én had zich geweldig goed in mijn eet- en kook gewoontes verdiept. Én toch was ze tijdens het interview nog steeds nieuwsgierig en in staat meer te ontdekken! Jamies passie voor eten en het plezier om daarover te praten, is duidelijk merkbaar. Dat verbindt. Jamie weet diep en authentiek contact te maken middels dat ene wat soms zo vanzelfsprekend lijkt: Smaak.
De Paddenstoelenman
Ik was te gast bij Once Upon A Taste, waarin we een hele leuke aflevering hebben gemaakt over mijn passie: paddenstoelen! Ik vond het erg prettig om met Jamie samen te werken en ben onder de indruk van de kwaliteit van de podcast. Ook luister ik graag naar de andere afleveringen en leer zo onwijs veel over de verschillende smaak belevingen. Echt een aanrader!
Studio Stoofpot
‘Jamie is een fantastische podcast host die je goed op je gemak weet te stellen. Ze bereidt zich tot in de puntjes voor en leidt het gesprek op een organische wijze. Ik heb enorm genoten van de vragen die ze me stelde en ons gesprek dat eruit voortkwam!’
Wild Child Cacao
‘Jamie is een super prettige interviewster. Ze had zich goed in ons ingelezen en ookal was het ons eerste gezamelijke interview, het gesprek verliep verrassend vloeiend. Mede door haar leuke vragen, no-nonsense houding en... haar charmante zachte G. We kijken terug op een geslaagd podcastdebuut!’
Wilder Land
‘Jamie is goed voorbereid en stelt leuke vragen met een verfrissende insteek. Echt een top podcast!’
Cinema Culinair
‘Jamie heeft een aanstekelijk enthousiasme en een vlotte spreekstijl. Ze is persoonlijk, informeel en gewoon heel erg aardig. Dat alles bij elkaar maakt haar uitermate geschikt voor podcasts. Het was een plezier om met Jamie samen te werken.’
Anna Lena Illustrations
‘Alsof je aanschuift bij een chefkok, zo voelt het om te gast te zijn bij en te luisteren naar Once Upon A Taste. De sfeer is fijn, wat je voorgeschoteld krijgt weldoordacht en de gastvrouw doet wat ze het liefst doet. Voor mij is dit de beste Nederlandse podcast!’