De Vietnamese keuken – Mai Nguyen

De Vietnamese keuken – Mai Nguyen

Van noedelsoep met rundvlees tot springrolls met garnalen en van krokante flensjes met groenten tot diverse bánh mì. In haar 2e kookboek, De bijbel van de Vietnamese keuken neemt Mai Nguyễn je mee op reis door de fascinerende keuken van haar geboorteland. In 2016 schopte Mai het tot de 6e plaats in Masterchef Holland. Vanuit haar kookstudio in Leiden organiseert ze nu kookworkshops en chef’s tables en is ze jouw persoonlijk culinair reisleidster op jouw volgende trip naar Vietnam.

In aflevering #60 van Once Upon A Taste de Podcast laat Mai Nguyen ons kennismaken met de smaken en gebruiken van de Vietnamese keuken, van Noord tot Zuid. De reis die Mai naar Nederland bracht, de smaken die ze ontdekte tijdens haar verblijf in Singapur, Hongarije, Sierra Leone & Libanon en het avontuur van haar deelname aan Masterchef Holland.

Verder luisteren?

Liz Verberne stylde Mai’s Bijbel van de Vietnamese keuken. In aflevering 50 van Once Upon A Taste de Podcast over styling props, geheime trucjes en verschillende soorten Food Styling opdrachten. Van Mode styling & Catering naar Food Styling en van magazines & kookboeken tot kattenvoer.