Food & Eating Design – Marije Vogelzang
Marije Vogelzang maakt al 25 jaar mondiale impact als designer, spreker, auteur en pioneer op het vlak van food- en eating-design. Middels experimenten, museum exposities, eetbare filosofie, performance art en haar onconventionele creativiteit, daagt ze je uit om op een andere manier te kijken naar voedsel en hoe we eten ervaren. Ze heeft de menselijke ervaring van eten tot kunst verheven, door onze aangeboren verbeeldingskracht te verbinden met de zintuigen en te transformeren in betekenisvolle eetervaringen. Laat je inspireren om je relatie met voeding te verdiepen en je eetlust de weg te laten wijzen.
In gesprek met Eating Designer Marije Vogelzang over verbeeldingskracht, pionieren op het vlak van Food & Eating Design, en de impact van smaakervaringen. Over het volgen van je onderbuikgevoel en de uitdagingen om als creatieve zelfstandige goed voor jezelf te zorgen.
Foto credits: Portret – Robert Eikelpoth. Portret met Kip – Ilja Keizer.
Meer luisteren?
Marije beschrijft in deze aflevering ‘het Proust effect’. In aflevering 1 van Once Upon A Taste de podcast leg ik uit hoe het wonderlijke Proust effect werkt en wat hierbij gebeurt in je hersenen.
Episode Transcript:
Lick it!
Aan de hand van 32 unieke voedsel-'çhallenges' verspreid over 22 hoofdstukken, word je op een speelse manier uitgedaagd om anders naar jouw eten te kijken. Veel mensen denken dat eten alleen maar gaat over lekker koken, diëten of over duurzaamheid. Maar uiteindelijk komt het erop neer dat eten over jou gaat. Alleen jìj kan besluiten dat je die wilde aardbei plukt en in je mond stopt - en het daarmee eten maakt. LICK IT is een gids. Een boek dat je mee op reis neemt om de magische en creatieve relatie tussen eten en onszelf te ontdekken. Het boek zit vol verhalen die je helpen om eten op nieuwe manieren te zien, interviews met mensen die eten op een andere manier onderzoeken en echte challenges die je uitdagen om anders met eten om te gaan. Kijk, een kookboek staat ook vol met challenges maar die heten recepten. Waarom geen boek dat je helpt om eten in een ander licht te zien? Door te doen en te experimenteren smeed je een nieuwe relatie tussen jou en je eten.
Meet your hosts:
Marije Vogelzang
Eating Designer - Edible Philosopher - Auteur - Spreker
Jamie Penders
Host - Once Upon A Taste de Podcast
