Smaaktheater – Sien Vanmaele

Smaaktheater – Sien Vanmaele

Koken ter voorbereiding op het einde van de wereld. Een zinderend smaaktheater over het voedsel van de toekomst. Een trilogie van interactieve, smakelijke voorstellingen: Zeemaal, Landmaal & Luchtmaal. Sien Vanmaele neemt je mee door de gelaagdheid van de landschappen en doet verslag van haar zoektocht naar duurzame, culinaire antwoorden op klimaatverandering. Een manier van koken en eten die bijdraagt tot een betere wereld.

In gesprek met smaaktheater-maakster Sien Vanmaele over de magie van leven met alle zintuigen, haar smakelijke theater trilogie over het voedsel van de toekomst & het onderzoek op de vraag; ‘Als we goed eten voor de planeet, is dat dan ook goed voor ons lichaam?’ De inspiratiebronnen voor Landmaal & Zeemaal die begon bij een bezoek aan de dokter, en we horen alvast wat waaien over de thema’s rond Luchtmaal.

De voorstellingen van Sien en haar theatergroep Laika – het theater der zinnen – zijn een onvergetelijke, indrukwekkende en smakelijke ervaring. Ga naar laika.be voor de volgende voorstellingen en bijbehorende speeldata en laat je onderdompelen en meevoeren in een culinaire smaaksensatie die je aan het denken zet, inspireert en doet verwonderen.

Fotocredits: Theaterposters Zeemaal & Landmaal – Olympe Tits. Banners – Sigrid Spinnox. Portret – Titus Simoens.

Meer luisteren?

Micro-organismen spelen de hoofdrol in de voorstelling Landmaal en Sien en ik delen de fascinatie voor fermentatie en zuurdesembrood. Aflevering 47 is een ode aan oerbrood in de vorm van een kort verhaal: Broodnood.

In aflevering 6 vertelt Chef de Ferment Nathalie Moens van Heirloom Ferments hoe zij door Fermentatie en Foraging leerde vertrouwen op haar zintuigen en haar intuïtie.